今回はこのような疑問に答えます。
自宅でコーヒー豆の焙煎を始めて、現在はオンラインストアでコーヒー豆の販売をしております。
また、本格的にコーヒーと向き合うためコーヒーロースタリーの開業準備中です。
コーヒーを買いたいけど、いろいろあって選べない！
プロのバリスタや焙煎士はどのようなところで買っているのか知りたい！
おいしいコーヒーを飲みたいけど、ネットやSNSで探しも良くわからないことが多いですよね。
今回は、いままで私が飲んできたコーヒーの中でおすすめできるコーヒー屋さんを集めました。
コーヒーにはたくさんの味がありますが、私はどんな味も好きです。
ストライクゾーンはかなり広めなので【 酸味が苦手 】な方、【 苦いのがイヤ 】な方でもそれぞれにあったおすすめをご紹介できます。
マニアな人ではないと紹介できないものを集めました◎
（紹介料は一切いただいておりませんので、本気でおすすめできるところだけ集めました。）
浅煎り系～深煎り系、そして今注目のコーヒー豆の通販を紹介します。
読むメリット
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- 話題のおすすめコーヒー豆通販がわかる。
- 高品質＆低価格のコスパ最強コーヒー豆の購入方法がわかる。
- 海外のコーヒー豆の購入方法がわかる。
それでは解説します。
【 浅煎り系 】コーヒー豆通販おすすめロースター
浅煎りコーヒー：スッキリな印象で心地よい酸味が特徴
まずは浅煎り系のコーヒー豆でおすすめのロースターはこちらです。
- Leaves Coffee Roasters （東京・蔵前）: 扱う豆が最高レベル。
- Chouette torréfacteur laboratoire（東京・豪徳寺）：素材の味を強調した焙煎技術。
- Coffee County（福岡）：ハイクオリティ＆コスパ
順番に解説します◎
Leaves Coffee Roasters （東京・蔵前）
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Leaves Coffee Roasters は浅煎り系コーヒーのなかで最もおすすめです。
「町のロースターから世界へ」というキャッチフレーズで、日本全国みても最高レベルのコーヒー豆を取り扱っております。
おすすめポイント
- 甘さと香り、そしてクリーンな味を追究。ライトロースト。
- COE（カップオブエクセレンス）入賞豆を使用。
- 価格帯は高めだが、それを上回るコスパ。
このような点からおすすめさせていただきます。
とにかく扱う豆のクオリティの高さと、その味を最大限までひきだす焙煎スキルの高さが光り続けるコーヒーロースターです。
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その証拠として台湾産のゲイシャも限定品としてラインナップに入ってました。
近年注目を浴びている台湾産のコーヒー豆で、かつゲイシャ種という 50g で ￥3,000 でしたが、かなり安いです。
浅煎り系のコーヒーの中でもLeaves Coffee Roasters は特に最高クラスで通販では特におすすめです。
注目の一品：The Earth Coffee Subscription（￥4,000-）
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月に一度、店舗にオンラインストアでは販売されていない豆とデイリーにおすすめの200g × 2個を\ 4,000で販売しています。
100g （およそ6~7杯分）\1,000の換算ですが、クオリティは間違いないのでコスパは最高クラスです。しかも送料は無料です。
Chouette torréfacteur laboratoire
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Chouette torréfacteur laboratoire はとても特徴的でその理由はオーナーさんのキャリアと焙煎技術にあります。
おすすめポイント
- 素材の味を活かす、「低温焙煎」の技術でジューシーさが際立つコーヒー。
- オーナーさんは元フレンチシェフ。
もっとも特徴的なのはその「低温焙煎」という技術です。おそらくフレンチシェフ時代に培ったスキルを焙煎に応用して焙煎をしていると考えられます。
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元フレンチシェフということもあって、その技術をコーヒー豆の焙煎に応用されているようです。
ジューシーさが秀逸！
なんどか注文させていただきましたが、コーヒーとは思えないほどジューシーで果実の甘みがとくに際立った印象。
銘柄にもよりますが、今までで飲んだことのないようなうまみが凝縮されたコーヒーでした。
酸味が残るコーヒーが確かに多いですが、これ以上にコーヒーのうまみが強調された印象です。
Chouette torréfacteur laboratoire＞＞
Coffee County
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Coffee Countyはコスパがとても高く日常的にも手が届きやすいです。
おすすめポイント
- 高品質×低価格×ボリューム
- 付属の商品カードの説明がとても面白い。
常時10種類程度のラインナップに加えて、100g あたり \1,000未満がほとんどでどれも高品質です。
高品質で低価格かつ、200gのラインナップはかなりコスパは高いです。
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COE（カップオブエクセレンス）入賞ロットも取り扱っています。
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それぞれの豆にはこのような紹介カードが付属しておりますが、どれも興味深い内容で生産までの工程やストーリーが明確に表記されております。
どれも価格水準はかなり低めです。このクオリティでここまで安く提供するのはかなり攻めています。
\ 5,000以上のお買い上げで送料は無料になります。
【 深煎り 】コーヒー豆通販おすすめロースター
深煎りコーヒー：ビターテイストで深みのある味わい。
深煎りコーヒーのおすすめは現段階で一択です。
- 雨の日の珈琲（千葉・柏）：すべて深煎りだが、透明感のある仕上がり。
ビターなコーヒーがお好きな方にはこちらのロースターがおすすめです。
雨の日の珈琲
（雨の日の珈琲HPより抜粋）
雨の日の珈琲は深煎りコーヒーを扱うお店の中でも最高クラスです。
おすすめポイント
- スペシャルティコーヒーをすべて深煎りで提供。
- 深煎りなのに、とても飲みやすい。
- ラインナップはオーナーさんが厳選したトップオブトップのコーヒーのみ。
- 井上製作所の熱風式焙煎機を使用。
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深煎りのコーヒーは特に苦みが強くマニアックな方しか手を出さないようなイメージですが、
雨の日の珈琲の深煎りコーヒーは苦み以上にまろやかさが特に秀逸です。丁寧に焙煎されたコーヒーは口当たりも心地よく、冷めても味がまったく崩れません。
深煎りコーヒーが好きな方だけではなく、苦めなコーヒーが苦手にもおすすめできます。
注目の商品：エチオピア・コスタリカ
雨の日の珈琲では特にエチオピアとコスタリカがおすすめです。
これらの国はコーヒーはとくに高品質ではありますが、オーナーさんの厳選した銘柄で独自技術で焙煎されたコーヒーは進化を遂げます。長い余韻にとても果実感が強いコーヒーが楽しめます。
定期的に銘柄は変わるので特定のものをおすすめはできませんが、エチオピア・コスタリカはどれも間違いなくおすすめできます。
\ 5,000以上のお買い上げで送料は無料になります。
【 海外のコーヒーが楽しめる ！？】コーヒー豆通販おすすめ
海外のコーヒーロースタリーが販売するコーヒー豆を楽しむこともできます。
- it's a small coffee world：不定期で激レアコーヒーを輸入
- Post coffee：今注目のコーヒーサブスクリプション
直接買い付けることでも可能ですが、ここでは輸入販売しているサービスをご紹介します。
it's a small coffee world
（it's a small coffee world HPより抜粋）
it's a small coffee world は今最もアツいコーヒーの通販サービスです。
海外のコーヒー器具の輸入などを手掛けるBathtub coffee によるプロジェクトで、不定期に世界各国のコーヒーロースターから豆を仕入れて販売しております。
おすすめポイント
- 普段では購入できない激レアコーヒー豆が購入できる。
- 100g \1,000以下のコスパ最強クオリティ
- 世界一に輝いたロースターから輸入もしている！
普段では購入できないようなロースターから輸入しております。
まず海外のロースターが使用している豆も基本的に日本ではなかなか流通していないような銘柄が多くここも注目ポイント。そして価格も比較的安価で、なかには世界一に輝いたロースターからのラインナップがあります。
注目の商品：Gardelli
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イタリアのワールドロースティングチャンピオンシップ（世界一の焙煎人を決めるコンテスト）で優勝したGardelliさんのコーヒー豆が不定期で販売されますが、特におすすめです。
販売量は250g統一で、ほとんどが\2,000代のラインナップ。【世界一の焙煎人】×【高クオリティのコーヒー豆】が堪能できます。
普段では購入できないような代物ですのでぜひ一度試してみてください◎
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Gardelli（ガルデリ）コーヒーの購入方法は？3つの特徴と楽しみ方もご紹介！
というわけでオランダはManhattan Coffee Roastersのコーヒー豆を販売開始いたしました。ルワンダW、ブラジルアナエロ、エチオピアN、ニカラグアWの4種類です。先にもつぶやいた通り、予想以上にレベルの高い豆が揃っています。詳細の確認とオーダーはhttps://t.co/MTPmVQkf70まで。
— Ryo John Ito | BATHTUB COFFEE代表 (@bathtubcoffee) October 15, 2021
＊購入に関しては不定期です。Bathtub coffee の伊藤さんがtwitterでアナウンスしてくれますので要チェックです！
Post Coffee
Post Coffee も今注目のコーヒーのサブスクリプションサービス（定期購入）です。
おすすめポイント
- 全国各地のコーヒーロースターから毎月届く！
- 海外のコーヒーロースターもパートナーに。
さきほど紹介したLeaves Coffee Roasters や Coffee County も提携しており、全国各地の精鋭からコーヒー豆が届きます。しかも海外のロースターともパートナー提携しているので、これも激レアコーヒー豆を手に入れる機会になりますね。
まとめ
ここまでたくさん紹介していきましたが、筆者のこうへいもコーヒー豆を販売しております。
現在コーヒーロースタリーの開業準備中です。ご購入いただいた資金を改装工事費に充てさせていただきますので、もしご興味があればご購入いただければ幸いです。
ありがとうございました！